Jangan Makan Sendirian! Beratnya 3 Kg, Cicipi Bakso Lava di Sukabumi

Minggu 20 November 2022, 09:09 WIB

SUKABUMIUPDATE.com - Penggemar meatball wajib coba! Bakso Lava, dengan berat 3 kilogram buatan kang Adeng, warga Kadudampit Kabupaten Sukabumi ini ukurannya udah mirip tabung gas Lpg 3 kilogram.

Andi Jatnika (30 tahun) dengan panggilan akrabnya kang Adeng, merintis usaha bakso sejak 2013. Mulai inovasi bakso jumbo di Sukabumi dari 2016.

"Awalya ukuran biasa. Dari 2013, 2016 saya mulai berinovasi bikin jumbo karena di Sukabumi ini saat itu belum melihat ada yang jualan bakso gede. Khususnya bakso isian yang dikenal dengan istilah bakso beranak, bakso tusuk dan bakso lava," ujarnya saat ditemui warung baksonya di di Jalan Karamat, Kelurahan Gunung puyuh, Kota Sukabumi Sabtu (19/11/2022). 

Untuk pembuatan Bakso yang beratnya 3 kilogram tersebut, Kang Adeng bersama pekerjanya butuh waktu sekitar 2 jam. Pembeli yang ingin mencoba bakso tersebut tidak serta merta bisa langsung lep-lep mencicipi. 

"Pemesanan di H-1. Bakso lava ini dibikin banyak variannya dari mulai ½ kg, ada yang ¼, ada yang 1kg, Nah, kalau 3 kg ini jadi menu baru. Prosesnya sekitar 2 jam,” lanjut Adeng.

Bakso Lava 3 kilogram buatan Kang Adeng warga Kecamatan Kadudampit, Kabupaten Sukabumi
Bakso Lava 3 kilogram buatan Kang Adeng warga Kecamatan Kadudampit, Kabupaten Sukabumi

Isian bakso lava 3 kilogram ini tak hanya meatball kecil (beranak). Ada cincang daging sapi kombinasi sama seafood; udang, cumi dan telur puyuh. 

“Saat dihidangkan dilumuri dengan saus lava," tuturnya.

Menurut kang Adeng, bakso jumbo ini bisa disantap oleh 10 hingga 12 orang dengan rasa bisa bikin melotot atau super pedas. Harganya sendiri itu Rp 350 ribu per porsi. 

“Alhamdulillah untuk saat ini kan ini menu baru 5-10 porsi itu ada perhari (terjual). Saat ini baru ada 4 cabang, di Kadudampit, Karamat, Baros, sama dekat GSI Cikembar," pungkasnya.

#SHOWRELATEBERITA


Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Simak breaking news Sukabumi dan sekitarnya langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita SukabumiUpdate.com WhatsApp Channel : https://whatsapp.com/channel/0029VaXv5ii0LKZ6hTzB9V2W. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Editor :
Berita Terkini
Bola31 Januari 2025, 10:30 WIB

Prediksi Persik Kediri vs Barito Putera di BRI Liga 1: H2H dan Susunan Pemain

Laga Persik Kediri vs Barito Putera akan berlangsung di Stadion Brawijaya, Kota Kediri, Jumat, 31 Januari 2025 mulai pukul 15.30 WIB.
Pertandingan antara Persik Kediri vs Barito Putera dimulai pukul 15.30 WIB, Jumat, 31 Januari 2025. Foto: IG/@sports.indosiar
Keuangan31 Januari 2025, 10:16 WIB

Simak Baik-baik! Aturan dan Besaran THR untuk PNS Tahun 2025

THR dan Gaji ke-13 akan setara dengan gaji pokok yang ditambah tunjangan.
(Foto Ilustrasi) THR menjadi salah satu kewajiban perusahaan. | Foto: Freepik
Life31 Januari 2025, 10:05 WIB

Stop Overthinking! Kamu Tidak Sepenting Itu di Mata Orang Lain

Pernahkah kamu merasa cemas berlebihan tentang apa yang orang lain pikirkan tentangmu? Atau mungkin sering terjebak dalam pemikiran tentang sesuatu yang sudah terjadi, berpikir ulang tentang setiap kata atau tindakan yang kamu lakukan?
Ilustrasi Overthinking, Stop Overthinking! Kamu Tidak Sepenting Itu di Mata Orang Lain (Sumber : Freepik)
Nasional31 Januari 2025, 10:00 WIB

Mensos Dorong Masyarakat Miskin Bekerja di Dapur Makan Bergizi Gratis

Ada beberapa hal yang perlu dioptimalkan.
Menu MBG dengan susu pada Selasa (7/1/2025) di SMPN 12 Kota Sukabumi. | Foto: SU/Turangga Anom
Inspirasi31 Januari 2025, 10:00 WIB

Info Loker Jawa Barat Lulusan S1 Agribisnis/Agroteknologi, Cek Disini!

Berikut Info Lengkap Lowongan Kerja Lulusan S1 untuk Mengisi Posisi Marketing Officer.
Ilustrasi. Info Loker Lulusan S1 di Perusahaan Makanan. (Sumber : Pexels/AlwynDias)
Entertainment31 Januari 2025, 09:43 WIB

Makin Populer! Inilah 5 Fakta Menarik Tentang Choo Young Woo di The Trauma Code: Heroes on Call

Choo Young Woo adalah salah satu aktor muda yang semakin mencuri perhatian di industri hiburan Korea Selatan. Meskipun terbilang baru, karirnya mulai menanjak berkat sejumlah peran penting yang ia jalani.
Penampilan Choo Young Woo di Drama The Trauma Code: Heroes on Call (Sumber : Twitter/@iconickdramas)
Sukabumi31 Januari 2025, 09:39 WIB

Dinkes Kabupaten Sukabumi Gelar Serah Terima Jabatan Pejabat Struktural, Ini Nama yang Berganti

Agus memberikan pesan kepada pejabat yang berpindah tugas ke instansi lain.
Dinkes Kabupaten Sukabumi menggelar prosesi serah terima jabatan pada Kamis (30/1/2025). | Foto: SU/Turangga Anom
Sehat31 Januari 2025, 09:30 WIB

Jamur Dalam Ruangan, Mengenal Apa Itu Black Mold yang Berbahaya untuk Kesehatan

Pastikan ruangan memiliki ventilasi yang baik untuk mengurangi kelembaban yang dapat menyebabkan Black Mold.
Ilustrasi. Jamur Dalam Ruangan, Mengenal Apa Itu Black Mold yang Berbahaya untuk Kesehatan (Sumber : Pexels/RodionKutsaiev)
Film31 Januari 2025, 09:23 WIB

Banjir Pujian, Ini Fakta Menarik dari Drakor "The Trauma Code: Heroes on Call" yang Sedang Booming!

Drakor The Trauma Code: Heroes on Call belakangan ini sedang menjadi buah bibir di kalangan pecinta drama Korea.
Culikan Drakor The Trauma Code: Heroes on Call (Sumber : Twitter/@thalyonfilm)
Sehat31 Januari 2025, 09:00 WIB

Ternyata Bisa Jaga Kesehatan Mental, 12 Manfaat Buah Sawo yang Jarang Diketahui

Dikenal juga dengan nama sawo manila, buah ini berasal dari Amerika Tengah dan Meksiko, namun sekarang telah banyak dibudidayakan di berbagai negara tropis, termasuk Indonesia.
Ilustrasi. Buah sawo, dengan rasa manisnya yang khas dan teksturnya yang lembut, bukan hanya lezat untuk dinikmati tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Foto: Pexels.com/@damrithpLodkham