SUKABUMIUPDATE.com - Ayam Goreng Madu mempunyai rasa yang begitu spesial karena proses memasaknya dengan campuran bumbu rempah serta madu. Saat gigitan pertama, akan terasa gurih dengan aroma manis khas dari madu.
Resep dan cara membuat Ayam Goreng Madu sangat mudah sekali, kamu hanya perlu membuat ayam dengan tepung crispy lalu digoreng ke minyak panas dan dibalur dengan saus madunya.
Makanan ini sangat nikmat jika disantap bareng dengan nasi hangat sebagai lauknya. Penasaran dengan resep Ayam Goreng Madu? yuk simak cara membuatnya yang kami kutip dari laman resepedia.
Bahan-bahan
1/2 kg daging ayam (boleh bagian manapun)
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Marinasi Ayam
3 siung bawang putih, dihaluskan
2 cm jahe, haluskan
1 butir telur ayam
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh penyedap rasa ayam
1/2 sendok teh garam
Bahan Tepung Pelapis
200 gram tepung terigu serbaguna
50 gram tepung maizena atau tapioka
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa ayam
1 sendok teh bawang putih bubuk (opsional kalau ada)
Bahan Saus Madu
2 siung bawang putih, cincang halus
4 sendok makan madu
5 sendok makan saus cabai
3 sendok makan saus tomat
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tiram
Sejumput garam dan lada bubuk
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam goreng madu.
Potong-potong daging ayam sesuai selera lalu cuci bersih.
Masukkan potongan daging ayam dalam mangkuk dan beri bumbu marinasinya yaitu bawang putih dan jahe halus, lada bubuk, telur, penyedap rasa ayam, dan garam.
Aduk-aduk secara merata dan marinasi daging ayam selama 15 menit atau lebih agar bumbu meresap.
Setelah 15 menit, siapkan bahan tepung pelapisnya dengan mencampurkan semua bahan (tepung terigu, tepung maizena atau tapioka, lada bubuk, garam, penyedap rasa, dan bawang putih bubuk) dalam wadah besar. aduk rata.
Ambil 1 buah ayam yang telah dimarinasi dan balutkan ke dalam tepung pelapis sambil sedikit ditekan dan dicubit-cubit agar banyak tepung yang menempel. lakukan proses ini sampai semua potongan ayam terlumuri tepung.
Baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng ayam.
Goreng ayam sampai matang dan kering berwarna coklat keemasan. angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, buat saus madunya dengan memanaskan 2 sendok minyak dalam wajan bersih.
Tumis bawang putih halus hingga harum.
Kemudian tambahkan semua sisa bahan saus yaitu madu, saus cabai, saus tomat, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, sedikit garam, dan lada bubuk.
Aduk rata dan masak saus hingga matang meletup-letup. jangan lupa cicipi rasanya.
Jika sausnya sudah meletup-letup, masukkan ayam goreng dan aduk-aduk rata agar tiap ayam berlumur saus madu.
Tuang dalam piring saji dan sajikan.
Ayam goreng madu siap disajikan selagi hangat.
#SHOWRELATEBERITA
Writer: Ikbal Juliansyah
