SUKABUMIUPDATE.com - Ayam kecap merupakan salah satu menu simple yang menjadi masakan favorit banyak keluarga.

Selain mudah dibuat, bahan-bahan dari ayam kecap ini juga mudah didapatkan dan rasanya pun tidak perlu untuk diragukan lagi.

Dan inilah resep ayam kecap komplit yang kami rangkum dari channel YouTUbe chef Devina Hermawan.

Resep Ayam Kecap (untuk 4-6 porsi)

Ayam Kecap - (YouTube Devina Hermawan)</span

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong 12
• 250 gr ceker ayam
• 4 butir telur, rebus
• 4 tahu putih
• 4 pasang ati ampela, rebus ½ matang
• 5 siung bawang putih, geprek
• 5 siung bawang merah, geprek
• 2 kencur, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 tomat, potong 4
• 2 cabai merah keriting
• 2 sdt bubuk ngohiong
• 6 sdm kecap manis
• 6 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdm kecap inggris
• 2 sdm dark soy sauce (opsional)
• 1 liter air

Langkah Membuat:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, kencur, dan jahe hingga kering kemudian tambahkan cabai merah keriting dan tomat lalu masak hingga wangi
2. Masukkan ayam lalu masak hingga kecoklatan kemudian tambahkan bubuk ngohiong, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan air lalu masak hingga mendidih
3. Masukkan ati ampela, ceker, telur, dan tahu, aduk perlahan lalu masak dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu mengental dan meresap
4. Pindahkan ke piring saji
5. Ayam kecap siap disajikan