SUKABUMIUPDATE.com - Kembali lagi dengan kue bolu, kali ini kami akan membagikan resep bolu gulung ketan hitam, rasanya legit dengan tekstur lembut serta wangi khas ketan hitam yang dijamin pasti bunda menyukainya.
Jadi untuk bunda yang menyukai baking dan memiliki waktu luang yuk cobain buat bolu gulung ketan hitam ini.
Cara membuatnya tidak ribet dan bahan-bahannya dapat bunda temui di minimarket terdekat.
Nah, langsung saja yuk simak cara membuatnya seperti yang telah kami rangkum dari akun Instagram @ayoe_widya83.
Baca Juga :
Resep Bolu Gulung Pisang Karamel, Lembut dan Empuk Banget!
Resep Bolu Gulung Ketan Hitam
Bolu Gulung Ketan Hitam - (via: resepkekinian)</spanBahan A:
- 3 telur utuh
- 3 kuning telur
- 9 gr cake emulsifier
- 90 gr gula pasir
Bahan B (Bahan Kering, ayak):
- 60 gr terigu protein rendah
- 50 gr tepung ketan hitam
- 10 gr maizena
- 10 gr susu bubuk
- 1 sdt charcoal powder
Bahan C:
- 100 gr mentega / margarin cair
- 1 sdt vanila (optional)
Bahan Lainnya:
- Butter cream
- Keju cheddar parut
Cara Membuat:
- Mixer bahan A sampai mengembang, kental, dan berjejak
- Tambahkan bahan kering (bahan B) diayak, kemudian mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur merata
- Masukkan bahan C, aduk balik hingga merata sampai tidak ada endapan mentega cair
- Tuang ke dalam loyang, ratakan adonan hentakkan loyang beberapa kali
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 sampai 25 min.
- Angkat bolu dari oven, keluarkan dari loyang, dan tunggu sampai dingin dalam suhu ruangan
- Oles dengan butter cream lalu letakkan keju cheddar parut, gulung dan padatkan
- Selesai, Bolu gulung ketan hitam siap disajikan
