SUKABUMIUPDATE.com - Karedok menjadi salah satu makanan khas Sunda yang cukup populer, makanan yang terbuat dari campuran berbagai sayuran segar ini dinilai menyehatkan.

Berbagai macam sayuran yang telah dicampurkan nantinya dihidangkan dengan siraman saus kacang kemudian ditambahkan toping kerupuk.

Tak hanya bisa disantap langsung, karedok khas Sunda juga bisa dijadikan pelengkap makan siang dengan berbagai macam lauk pauk.

Kemudian bahan apa saja yang harus disiapkan untuk membuat karedok khas Sunda ini di rumah? Melansir dari Suara.com, berikut resep karedok khas Sunda yang dirangkum dari akun Cookpad Rini Dwi Astuti.

Karedok khas Sunda - (via ragamresepraktis.com)</span

Bahan-bahan membuat Karedok

• 5 kacang panjang, iris
• 4 buah timun, iris
• 2 buah terong ijo/terong lalap iris
• 100 gram toge
• 1/2 kol, iris
• Segenggam pucuk daun kemangi
• 1 bungkus bumbu kacang instant (lihat resep)
• Bawang goreng untuk taburan (lihat resep)
• Kerupuk sebagai pelengkap

Cara membuat Karedok di rumah

1. Siapkan bahan-bahan Karedok. Potong-potong bahan sesuai selera, campurkan dalam satu wadah. Cuci bersih dan sisihkan. Letakkan sambal kacang siap pakai dalam wadah dan tambahkan air panas secukupnya. Aduk-aduk hingga adonan sambal mengental (saya agak kental ya, jika suka agak encer silahkan sesuaikan selera masing-masing).
2. Siapkan wadah, Ambil bahan Karedok secukupnya, letakkan di atas sambal kacang, tuang 2-3 sdm sambal kacang.
3. Aduk-aduk hingga tercampur merata, taburi bawang goreng dan beri pelengkap sesuai selera (saya pakai kerupuk)
4. Karedok Sunda siap disajikan dan dinikmati sebagai bekal makan anak sekolah disaat kehabisan gas dirumah. Bisa dimakan dengan Nasi atau digado tanpa nasi juga nikmat banget.

SUMBER: SUARA.COM