SUKABUMIUPDATE.com - Tidak sekedar kolak, es buah atau kuliner yang lainnya untuk takjil di bulan ramadan. Seperti di Desa Bantarsari, Kecamatan Pubuaran, Kabupaten Sukabumi. Ada menu spesial untuk hidangan takjil, yakni Ulen Crispy.

BACA JUGA: Salad Buah Buatan Warga Jampang Tengah Sukabumi, Takjil Anti Mainstream

Pembuat Ulen Crispy, Rena Abdurahman (28 tahun) warga Kampung Tegalsadang RT 34/07 Desa Bantarsari mengatakan, ramadan tahun ini adalah tahun ketiga ia berjualan Ulen Crispy.

"Di awal shaum tahun ini, setiap hari produksi sampai enam kilogram beras ketan," jelasnya kepada sukabumiupdate.com, Jumat (1/5/2020)

BACA JUGA: Kue Lumpur Surga Jampang Tengah Sukabumi, Takjil yang Lagi Ngetrend

Rena menjelaskan, ada tiga varian Ulen Crispy buatannya, yaitu Ulen Crispy isi ayam suwir, coklat dan abon.

"Untuk proses pembuatannya, beras ketan dicuci bersih lalu dikukus seperti masak nasi biasa, setelah matang, lalu dihaluskan dan dibuat adonan diisi dengan ayam suwir, coklat atau abon lalu dibalut dengan tepung roti," paparnya.

BACA JUGA: Kelapa Muda Cungap Merah Jampang Kulon Sukabumi, Harganya Naik Dua Kali Lipat

Lanjut Rena, selain menjual yang sudah matang, ia juga menjual Ulen Crispy mentah atau yang belum digoreng. 

"Untuk yang mentahan dijual Rp 20.000 per pack isi enam biji, sedangkan untuk yang matang dijual Rp 2000 per buah. Kami buka di Sawung Ulen Kampung Tegalsadang. Untuk yang mentah bisa didapatkan mulai pukul 10.00 WIB, sedangkan yang matang pada pukul 17.00 WIB, "pungkasnya.