Menu

17 Jan 2020, 14:00 WIB

Resep Yu Sheng, Salad Khas Imlek yang Penuh Makna dan Doa

Yu Sheng salah satu menu khas di perayaan Tahun Baru Imlek yang merepresentasikan suasana perayaan yang meriah dan kemakmuran. | Sumber Foto:Shutterstock

SUKABUMIUPDATE.com - Tampak sederhana, siapa mengira sajian Yu Sheng, makanan wajib saat Imlek ini memiliki banyak makna dan filosofi di tiap bahan dan cara makannya.

Yu Sheng adalah saladnya masyarakat Tionghoa, yang biasanya disantap dalam perayaan Imlek. Cara makannya unik, salad ini harus diaduk dan diangkat tinggi-tinggi, semakin tinggi diangkat sebelum dimasukkan ke mulut konon semakin besar harapan untuk dikabulkan.

Jadi dari setiap komposisi salad ini dipercaya ada maknanya sehingga komposisinya dianjurkan lengkap sehingga doanya yang dipanjatkan sempurna.  Penasaran apa aja sih bahan dan maknanya? Berikut rangkuman resep dari Cookpad Dina A N

 

50 gram Ikan Salmon

25 gram Selada

50 gram Lobak Putih

1 buah Tomat

50 gram Wortel

secukupnya Kacang Kapri

2 sendok makan Minyak Zaitun (Olive Oil)

secukupnya Tortila Chips

1 buah Air Jeruk Nipis

secukupnya Wijen

 

Cara membuat:

1. Susun ikan (sebenarnya aslinya ikannya mentah, tapi juga boleh dikukus bagi yang suka matang), menyimbolkan kelimpahan dan kelebihan sepanjang tahun.

2. Air jeruk nipis ditambahkan di atas potongan ikan, menambahkan keberuntungan dan nilai keuntungan.

3. Cabai merah yang diiris tipis.Penambahan cabai ini agar harapan menarik banyak uang dan barang-barang berharga.

4. Lalu minyak dituangkan disekeliling bahan-bahan. Ini menyimbolkan mengharapkan uang dari semua arah.

5. Irisan wortel halus mengindikasikan berkat dari keberuntungan.

6. Potong halus lobak hijau yang melambangkan masa muda yang kekal.

7. Lalu tambahkan lobak putih, ini melambangkan kemakmuran dalam bisnis dan promosi diperkejaan.

8. Kacang tanah, remahan kacang ditabur diatas bahan utama, melambangkan sebuah rumah tangga yang dipenuhi dengan emas dan perak.

9. Biji wijen dengan cepat ditaburkan melambangkan sebuah bisnis yang tumbuh subur.

10. Tortila Chips adalah kerupuk yang terbuat dari tepung yang berbentuk bantalan seperti emas, ini ditambahakan dengan harapan bahwa secara harafiah lantai akan terisi dengan emas.

 

Sebelum disantap, tradisinya bilang Gong Xi Fa Cai yang berarti "Selamat atas kekayaanmu” lalu Wan Shi Ru Yi yang berarti "Semoga semua keinginanmu terpenuhi". 

Langsung dicatat moms, untuk menu sambut Imlek nanti. 

 

Sumber : suara.com

 

E-mail Redaksi : sukabumiupdateredaksi@gmail.com
E-mail Marketing : marketingsukabumiupdate@gmail.com
Komentar Anda
sukabumiupdate.com tidak bertanggujawab atas komentar yang ditulis. Isi komentar sepenuhnya menjadi tanggujawab komentator seperti yang tertuang dalam UU ITE.

BERITA TERBARU

SUKABUMIUPDATE.com - Polda DIY telah memeriksa 13 orang yang dianggap mengetahui tragedi susur sungai SMP 1 Turi di Sungai Sempor, Sleman. Dari pemeriksaan tersebut, polisi telah menetapkan satu orang...

SUKABUMIUPDATE.com - Masih banyak misteri tersimpan di laut dalam, termasuk dengan para penghuninya. Paling baru, peneliti dibuat kaget dengan penemuan cumi-cumi raksasa dan hiu bercahaya. Para peneliti yang tergabung dalam...

SUKABUMIUPDATE.com - Masyarakat di Kecamatan Pabuaran, Kabupaten Sukabumi mengeluhkan listrik yang sering kali padam. Dalam sehari, bisa terjadi tiga kali padam. Sekali padam bisa sampai satu jam.  Menurut warga Kampung...

SUKABUMIUPDATE.com -  Kepolisian Daerah Istimewa Yogyakarta menetapkan satu orang Pembina Pramuka sekaligus guru di SMPN 1 Turi Sleman dengan inisial IYA sebagai tersangka kasus susur sungai. Status tersangka itu ditetapkan...

Ikuti Berita
Sukabumi Update Lainnya