Menu

08 Des 2019, 10:55 WIB

Resep Lele Pedas Kemangi, Harumnya Bikin Perut Lapar

Ilustrasi Lele Pedas Kemangi sekilas mirip mangut lele. | Sumber Foto:(Shutterstock)

SUKABUMIUPDATE.com - Selain bergizi, ikan lele juga terkenal lezat karena dagingnya yang lembut dan gurih.

Nah, jika Anda gemar menyantap ikan lele, tak ada salahnya lho membuat hidangan ikan lele yang bervariasi agar tak merasa bosan.

Salah satunya Lele Pedas Kemangi. Sekilas hidangan ini memang mirip dengan mangut lele, tapi ada sedikit perbedaan untuk bumbu dan rempah yang digunakan.

Nah, berikut resep Lele Pedas Kemangi yang mudah dibuat, seperti yang dikutip dari akun Instagram @ocha_chupid.

Bahan:

1 kilogram ikan lele

1 ikat daun kemangi, petiki daunnya

500 ml santan atau fibercreme

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

8 siung bawang merah

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar butiran

2 buah cabai merah besar

5 buah cabai keriting

15 buah cabai rawit (sesuai selera)

Bumbu lain:

2 cm lengkuas geprek

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 buah tomat, iris

Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Beri ikan lele perasan jeruk nipis, garam dan merica, lalu diamkan 15 menit. Selanjutnya, goreng lele hingga kering, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang, beri air secukupnya.

3. Bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, lalu masukkan santan atau fibercreme.

4. Koreksi rasanya, lalu masukkan ikan lele yang sudah digoreng, kecilkan api agar bumbu meresap.

5. Tambahkan tomat yang sudah diiris, masak sebentar hingga tomat layu.

6. Terakhir masukkan daun kemangi, dan Lele Pedas Kemangi siap disajikan.

Sumber: Suara.com

 

E-mail Redaksi : sukabumiupdateredaksi@gmail.com
E-mail Marketing : marketingsukabumiupdate@gmail.com
Komentar Anda
sukabumiupdate.com tidak bertanggujawab atas komentar yang ditulis. Isi komentar sepenuhnya menjadi tanggujawab komentator seperti yang tertuang dalam UU ITE.

BERITA TERBARU

SUKABUMIUPDATE.com - James Scott, pria 57 tahun ini menderita kondisi yang menyakitkan akibat kecelakaan di tempat kerjanya 4 tahun lalu. Dilansir dari suara.com, saat itu James kejatuhan 1,5 ton...

SUKABUMIUPDATE.com - Pencarian hari terakhir Barji (35 tahun) korban tenggelam di Sungai Cimandiri pada Kamis (20/2/2020) belum membuahkan hasil. Tim SAR Gabungan melakukan penyisiran dari tempat kejadian hingga Muara...

SUKABUMIUPDATE.com - Dump truk pengangkut batu base course yang mengalami kecelakaan di lokasi proyek double track Kereta Api di Kecamatan Cicurug, Kabupaten Sukabumi, telah dievakuasi, Kamis (20/2/2020) malam. Pantauan sukabumiupdate.com,...

SUKABUMIUPADTE.com - Satuan Tugas atau Satgas Antimafia Bola Polri bakal melakukan pengawasan sebelum dan saat pertandingan Liga 1 berlangsung untuk mencegah terjadinya kembali kasus pengaturan skor atau match fixing. "Misalnya...

Ikuti Berita
Sukabumi Update Lainnya