Menu

07 Sep 2019, 12:00 WIB

Penikmat Cemilan Wajib Coba Kicimpring Aneka Rasa Favorit Masyarakat Pajampangan

Kicimpring buatan warga Kampung Citarate, Desa Ujunggenteng, Kecamatan Ciracap, Kabupaten Sukabumi yang punya berbagai varian rasa, ikan cumi, tempe, terasi. Bahkan rasa jeruk dan rasa mangga. | Sumber Foto:Ragil Gilang

SUKABUMIUPDATE.com - Terbuat dari singkong, kicimpring jadi cemilan favorit masyarakat Pajampangan Kabupaten Sukabumi. Makanan renyah ini punya banyak rasa, apa saja?

Pembuatan kicimpring terbilang sederhana dan hampir seluruh ibu-ibu bisa membuatnya untuk dikonsumsi sendiri atau dijual. Tapi kalau ingin dengan rasa yang beda, cicipi kicimpring buatan warga Kampung Citarate, Desa Ujunggenteng, Kecamatan Ciracap, Kabupaten Sukabumi. Di kampung ini kicimpring punya berbagai varian rasa, ikan cumi, tempe, terasi. Bahkan rasa jeruk dan rasa mangga.

BACA JUGA: Renyahnya Keripik Rebung Produksi KWT Walagri Desa Waluran Mandiri Sukabumi

"Kalau dulu membuat kicimpring hanya cukup pakai garam serta penyedap rasa, tidak ada varian lainnya namun ternyata kicimpring bisa dibuat berbagai aneka rasa," ujar Yullia Rahman (36 tahun) warga Kampung Citarate RT 14/4 Desa Ujunggenteng, Kecamatan Ciracap, kepada sukabumiupdate.com, Sabtu (7/9/2019).

Proses pembuatannya sederhana, singkong yang sudah dikupas kulitnya, lalu diparut. Hasil parutnya direndam sambil diperas untuk memisahkan aci sama hampasnya. Kemudian haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar dan cabe. Langkah selanjutnya parutan singkong yang sudah dibuang airnya diaduk rata dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi, tambah garam,gula dan varian penyedap rasa. 

BACA JUGA: Lain dari yang Lain, Keripik Pare Gurih Khas Cidadap Sukabumi

"Setelah diaduk rata baru, adonan dicetak sesuai selanjutnya dikukus sekitar 2 - 3 menit, barulah dijemur dan kicimpring siap disajikan. Untuk harga satu kilogramnya dijual Rp 30 ribu," kata Yulia.

Reporter : RAGIL GILANG
Redaktur : ANDRI SOMANTRI
E-mail Redaksi : sukabumiupdateredaksi@gmail.com
E-mail Marketing : marketingsukabumiupdate@gmail.com
Komentar Anda
sukabumiupdate.com tidak bertanggujawab atas komentar yang ditulis. Isi komentar sepenuhnya menjadi tanggujawab komentator seperti yang tertuang dalam UU ITE.

BERITA TERBARU

SUKABUMIUPDATE.com - Memperingati Hari Sepeda Sedunia, Gerakan Bike to Work (B2W) Indonesia mengeluarkan protokol kesehatan dalam bersepeda untuk mencegah Covid-19 di era new normal. "Hari sepeda sedunia ini B2W tidak...

SUKABUMIUPDATE.com - Juru Bicara Pemerintah untuk Penanganan Covid-19 Achmad Yurianto melaporkan penambahan pasien baru Covid-19 hari ini, Rabu, 3 Juni 2020, mencapai 684 orang. "Sehingga total menjadi 28.233 kasus," kata...

SUKABUMIUPDATE.com - Setidaknya 127 wartawan di 31 negara di dunia meninggal setelah terinfeksi virus corona dalam tiga bulan terakhir. Lembaga nirlaba yang bermarkas di Jenewa, Swiss, Press Emblem Campaign...

SUKABUMIUPDATE.com - Menteri Keuangan Sri Mulyani menyebut insentif bagi tenaga medis di tengah pandemi Covid-19 baru cair Rp 10,45 miliar dari total Rp 5,6 triliun. Dia menjelaskan dana Rp 10,45...

Ikuti Berita
Sukabumi Update Lainnya