SUKABUMIUPDATE.com - Palabuhanratu punya banyak potensi perikanan unggulan yang belum semua dikenal banyak orang. Salah satunya Lobster Gajah. Lobster unggul yang memiliki banyak kelebihan.
Sesuai namanya, Lobster gajah memiliki ukuran lebih besar dibanding jenis lain. Warnanya cukuo khas, yakni coklat kemerahan.
BACA JUGA: Bupati Sukabumi: Larangan Tangkap Benur Lobster Dapat Timbulkan Masalah
"Lobster jenis ini, khasnya Palabuhanratu," kata seorang pedagang Lobster Gajah, Yuda (28 tahun) ditemui di Pusat Iklan Bakar dan Resto Palabuhanratu, belum lama ini.
Lobster Gajah dipercaya memiliki kandungan kolesterol yang rendah. Tekstur dagingnya pun cukup padat.
Yuda menambahkan, Lobster Gajah Lobster Gajah hidup di dasar laut. Nelayan tidak bisa mendapatkanya setiap hari, hanya di bulan-bulan tertentu. "Lobster ini susah didapat, jadi harganya cukup tinggi. Tapi sebanding dengan rasanya," kata Yuda.
Lobster Gajah biasa dijual di kisaran Rp 170 ribu per kilogram. Lobster ini juga cukup.kuat, bisa bertahan hidup lebih dari seminggu dalam tempat penyimpanan ikan.
